Le moulin de la Porte – Argences

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Nous sommes allés visiter   le moulin d’Argences . Ce moulin s’appelle le moulin de la Porte et il sert à faire de la farine. Créé au XI° siècle, c’est un moulin hydraulique, ou moulin à eau. L’eau actionne la roue qui tourne entraînant des engrenages qui font tourner les meules et montent les sacs de blé à moudre. La mouture obtenue est envoyée dans le blutoir où le son et la farine sont séparés. Puis la farine tombe dans un sac que le meunier va vendre au boulanger.

Il fallait faire très attention : les meules étaient en silex, et s’il manquait du blé entre elles, il pouvait y avoir des étincelles qui provoquaient des incendies à cause des poussières de blé.

« Meunier, tu dors, ton moulin va trop vite !

Meunier, tu dors, ton moulin va trop fort ! »

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